La Tradition du savon de Marseille
La tradition du savon de Marseille remonte à plusieurs siècles et fait partie intégrante de l’histoire et de la culture provençale française. Le savon de Marseille est largement reconnu pour ses qualités naturelles, artisanales, et respectueuses de l'environnement.
Origines historiques du savon de Marseille
Le savon de Marseille est un héritier du savon d'Alep, un savon à base d'huile d'olive et de laurier, fabriqué en Syrie depuis des millénaires. Introduit en Europe au Moyen Âge, la production de savon s'est ensuite développée à Marseille, qui est rapidement devenue la capitale de cette industrie en raison de sa proximité avec les oliveraies et ses ports, facilitant l'accès aux matières premières.
La première mention officielle du savon de Marseille date du XIVe siècle, et au XVIIe siècle, Louis XIV a édicté un règlement, l'Édit de Colbert en 1688, qui codifiait la fabrication du savon de Marseille, en exigeant qu’il soit fabriqué uniquement avec des huiles végétales, sans graisses animales.
Composition traditionnelle du savon de Marseille
Le véritable savon de Marseille est composé d’ingrédients simples et naturels :
- 70% d’huile végétale (traditionnellement de l’huile d’olive).
- Soude (hydroxyde de sodium) pour provoquer la saponification.
- Eau et sel.
La fabrication exclut les colorants, parfums, et autres additifs chimiques. Ce qui donne au savon de Marseille ses propriétés hypoallergéniques et respectueuses de la peau.
Procédé de fabrication : la cuisson au chaudron
Le procédé de saponification du savon de Marseille, appelé procédé marseillais, est un processus en cinq étapes, souvent appelé "cuisson au chaudron". Ce processus, qui dure environ 10 jours, garantit un produit final de haute qualité. Voici les étapes principales :
- Saponification : Les huiles sont chauffées avec la soude.
- Cuisson : La pâte est longuement cuite, pendant environ 10 jours.
- Lessivage : La pâte est lavée à plusieurs reprises pour éliminer les impuretés.
- Liquidation : La pâte est déshydratée.
- Séchage et découpe : Après solidification, le savon est découpé et estampé à la main.
Différents types de savon de Marseille
Il existe deux principales variétés de savon de Marseille :
- Le savon vert : Fabriqué à partir d'huile d'olive.
- Le savon blanc : Fabriqué à partir d'huile de coprah ou d'huile de palme.
Usages multiples du savon de Marseille
Traditionnellement, le savon de Marseille est reconnu pour ses usages multiples :
- Hygiène corporelle : Il est utilisé pour la toilette, en raison de ses vertus adoucissantes pour la peau et de son pouvoir hypoallergénique.
- Lessive : Il est également utilisé pour laver le linge, car il est efficace pour détacher et nettoyer les tissus tout en respectant les fibres.
- Nettoyage ménager : Il peut servir à laver les surfaces, la vaisselle, et même certains produits délicats comme les bijoux.
Nos savons solides sont fabriqués dans la tradition des savons de Marseille.